４月の初めにまいたトウモロコシが食べごろになりました。全くの無農薬ではできないので、今年もデナポンを使用。トウモロコシ１号は、デナポン散布が遅すぎたようで、アワメイガに今年もしてやられましたが、去年よりは、だいぶまし。とれたてを少しずつおすそ分けが出来たのもうれしい！きょうは、トウモロコシご飯です。
とりたてをなるべく早く調理して美味しいうちにいただく。
とったその時から、甘さ、おいしさは減少していくので、とにかく早く調理することを心がけます。調理と言っても、１回目の味わいは、鍋でゆでて食べるんですけれどね。これに勝るトウモロコシの食べ方はないでしょ。収穫したら、畑でむいてしまって急いで鍋をかける。そこへ投入。すぐにゆだるのでそんなに時間はかけません。
みずみずしさが最初に、そして自然な甘さ、プリプリ感！１年の中でこの時しか味わえないごちそうです。マゴちゃんに食べさせてあげられないのが残念。でも、まだ第２号があるからね。今年は時間差攻撃をしてみたから、それがタイミングよく収穫できるといいなあ。
いよいよ、トウモロコシご飯だ！
作り方は、白ごはんのホームページを参考にさせて頂きました。ときどき見ていて、このトウモロコシご飯は、収穫したときにぜひ作りたいと思っていたので。
材料は米と、採りたてのトウモロコシと塩と水。
お米２合に、塩が小さじ１と三分の１．水はいつもよりやや少なめ。
あらかじめトウモロコシの実を包丁で外しておいて、残った芯と共にお釜に入れる。炊き方はいつもと一緒、釜炊き三昧で。
釜炊き三昧で新米を炊く。
稲刈りが終わり、玄米が家に来た。今年は、大変な減収。「台風のせいもあるかもしれないね。どこもみんな去年より少ないよ。」と、もみすり。乾燥をしてくださるところのご主人が言っていた。もう１つの理由は、稲刈りが少し早めだったこと。もう少し置くと、
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甘くておいしい！缶詰では出せない味だわ！
７月の野菜も大いに活用
保健士さんにアドバイスいただいたように、野菜だけは食べ放題！その言葉を心に大いに活用しています。今どきの野菜。
夏野菜が、これからの夏の暑さに負けない体にしていってくれる気がします。