先日購入したお多福ショウガの種を植えつけました。まだ寒い日もありそうですが、黒マルチをしたので、大丈夫と思うことにしました。今までに植えたことのないところで、ジャガイモを最近植えていないところを探しまくり、うねを立てました。
お多福ショウガに決めました。
ショウガはショウガ科の多年草で、熱帯アジアが原産です。したがって、高温多湿を好むことはお多福ショウガも同じです。
初めての大ショウガに挑戦です。これまでに育てたことがあるのは、小ショウガばかりでした。昨年はその中でも一番収穫の様子がよかったので、今年は気をよくしてのチャレンジになります。
大ショウガには、他にも近江ショウガや印度ショウガがあるようですが、店頭で悩んだ末、思い切ってふっくらと立派なお多福ショウガに決めました。 大ショウガなので、小ショウガに比べると辛みは控えめです。とにかく大きいので、紅ショウガが作りやすそうと思って選びました。
大ショウガを育てるには、収穫までに20℃以上の日が100日必要だそうです。今年は少し早めに植えたので、遅霜を少し心配しています。自分にとっては、けっこう高価な種ですし。何とか、無事に育ってほしい。
うねたてのこと
最初140ｃｍのうねにダブルでと考えていましたが、畑に行ってみて70ｃｍのうねでシングルに変更。深く掘ったところに鶏ふんを１ｍに１ｋｇ入れ、あとは化成肥料を少々。埋め戻してから、５~６ｃｍの深さに株間４０ｃｍほどで植えました。
その後黒マルチをして完了。
すでに心配なこと
植え終わって、野菜関係の本を見ていると小ショウガと大ショウガでは、植えるときの重さがずいぶん違うではありませんか。大ショウガは１００ｇ超えの大きさで植えるんだったのか！後の祭り。その半分くらいで植えてしまった。しかも、芽が出る方向もあやしい。種の置き方に注意を払っていなかった。
遅霜がないかどうかの心配に加えて、どんどん増える不安の種。覆水盆に返らず。一度細かく割ってしまったショウガの種は、元の大きさには戻せません。もうやってみるしかないっ。
来年の私に向けての注意
- 霜の心配が全くないようになってから植えましょう。
- 種を手で小割するときは１００ｇくらいにしましょう。
- あらかじめ、芽出しをしておいて、芽が上になるようにきちんと置き
ましょう。
これから努力できること
- 芽が出る気配を感じたらマルチに穴をあける。
- 乾燥を感じたら、水をたっぷりあげる。
- 土寄せと追肥で成長を促す。
- 紅ショウガをはじめ（食品添加物の使ってない紅ショウガがやっぱりいいので）として、ショウガ利用のレパートリーを増やす。