新じゃがの時期になりました。豆類が完全に終了してさびしくなったところだったので、とっても嬉しい。昨年はこの時期に大雨があって、じゃがいもは不調だったけれど、それに比べるといい感じ。うれしい試し掘りでした。先日のメ―クイーンに続いて今日は、男爵とインカのめざめ。一株ずつです。
おそるおそるの試し掘り
じゃがいもの花が終わって、葉っぱが少し変色してきたころが試し掘りのサイン。一番最初はメ―クイーンでした。食べられるくらいの大きさだったので、うれしい気持ちで試し掘り。
ここ何年かじゃがいもは、不調でまともに作れていなかったんです。
土作りとか、連作障害とか、植え方とかいろいろ考えなくてはダメなのだろうと落ち込んでいた野菜の１つ。
それでも、作り続けていました。
今年は、メ―クイーン・男爵・デジマ・ニシユタカ・インカのめざめの5種類。
と言っても、インカのめざめは、食用の残りを最後に埋めておいただけ。全く収穫が期待できないので、おまけみたいなものです。
おそるおそるの試し掘り、掘った感じが嫌じゃない。普通に育ってきた感じがしたんです。
決して立派じゃない。でも、うれしい収穫でした。わたしとしては上々です。
畑が大雨で、海のようにになってないから変な腐りが今のところ全くないからね。
ありがたいことです。
初ジャガイモは塩ゆでで
試し掘りのとき、いつもは新じゃがのころ煮にするんだけれど、今年は塩ゆで。
メ―クイーンと男爵だけだと色的に変わらないけれどそこにインカのめざめが加わると色を楽しみたくなります。ころ煮にするとおいしいけれど、色が茶色になっちゃうので・・・。
みずみずしい感じの食味。
この時期ならではの楽しみです。
形と色から、区別がつくかしら？
今ここに、マゴちゃんたちがいないのがとても残念！
この食味の違いは教えてあげたいなあ。
私たちが、これをお昼にいただいている頃、マゴちゃんたちは１日おきにある学校へ行って、簡易給食を食べているようですよ。