初ズッキーニ収穫 2020

ズッキーニ2020家庭菜園

 

ズッキーニは、我が家庭菜園に絶対欲しい野菜です。6月7月の食材としてとても役立つお気に入りナンバー1なので。自給野菜が少ないこのころいの一番に、食卓にやってきてくれます。第1号の緑のズッキーニは、チーズ焼きにして楽しみました。ズッキーニは初夏の味です。

初ズッキーニ

ズッキーニ2020
ズッキーニ2020

初物は、みずみずしさが醍醐味です。開花して1週間ほどで食べごろの大きさになりました。手のひらサイズくらいでしょうかね。

超簡単 ズッキーニのチーズ焼き

ズッキーニを5mmくらいの厚さにスライス。
アルミホイルの上にのせて、軽く塩コショウする。
その上に、スライスしたウインナーと溶けるチーズをのせる。
オーブントースターで、数分焼いたら出来上がり。

まさに、採れたてなので、そのみずみずしいこと。
シンプルな味付けと、火が通りすぎていない感じがとてもいいんです。

初採れで食べるなら、やっぱりこれです。私は。

ちなみに、2本目のズッキーニは、朝味噌汁の具になりました。
火を通しすぎないほうが絶対おいしいので、最後に入れます。味噌を入れるのと同時くらいです。

自家採種のたねからのズッキーニは、いとおしい。

昨年初めて種採りに成功し、思い入れは、これまで以上でした。
遅い植え付けは、ウリハムシの餌食となって悲しい結果に終わるので、いつもより少し早めに植えつけて、行燈で守りました。
何から守るかというと、春の強風からです。
おかげで、ウリハムシにダメにされる前に、ある程度苗を成長させることが出来ました。

いつもより、少し早めの初収穫です。

おもしろかったのは、もともとは黄色いズッキーニだったのに、緑のズッキーニも出来ていたこと。種によって出現する遺伝子が変わるんですかねえ。
家庭菜園で楽しむには、こんなアクシデントも楽しい!

1本の黄色いズッキーニから、2色のズッキーニが楽しめるってすごくないですか?

かわいいので、朝起きるとすぐに、雄花と雌花を交配させています。
すくすくと実が大きくなっていく変化も楽しくて・・・。

今年も、ぜひ種採りをしたいものです。

黄色いズッキーニ