沖縄風にしてみたい
五目ご飯を沖縄風にするにはどうするか、
私なら、豚のバラ肉を甘辛く煮つけて煮豚にしておく。それをそのまま食べて楽しんだ後は、（残っていればだが）煮豚と煮汁を生かして、ニンジン、ゴボウ、こんにゃく、ヒジキなどを入れて炊き込んでしまう。普段の五目飯が、沖縄のジューシーに変わる。使う材料はほぼ似ているが、この違いで、ジューシーだ！こてっとした感じになってこちらも楽く味わえる。残り物を使い切ったという満足感と、レパートリーが増えたような気持になって、なにかうれしい。
そこで、今までの曲もそんな風に変身できないかと音で遊んでみた。またまた、「もみじ」を。沖縄風にするには、「ラ」「レ」の音を抜いた感じにするようで、音のつながり上たまに「レ」を使うこともあるようだ。訳も分からずやっているので、聞き苦しいが途中経過の足あととして今日は残しておこうっと。
音階（スケール）にはいろいろあるんだ。
調べていくといろいろあるもんだ、どんな音たちを使うかで、沖縄風にも民謡風にも変わるんだって。きょうは、「ジューシー」…じゃなくて、もみじの沖縄風にチャレンジです。怖いもの知らずです。聞いて笑ってくだされ。
変えて楽しんだら面白くなってきたので、また味の変化を試してみます。料理も音も。