家庭菜園セレベス（赤芽サトイモ）を使った酢豚
急に酢豚が食べたくなって、夕食のおかずのメインに。今どき絶対冷蔵庫に入っていないタケノコの代用をなにに？そこで見つけたのが、セレベスの親芋。セレベス系の芋は、親芋もおいしくて、食べられます。いわゆる普...
サトイモ
家庭菜園
家庭菜園半干し大根ときぬかつぎサトイモの味噌汁を鶏の出し汁で
いつもと少しだけ、作り方を変えて野菜使いの引き出しを増やしましょう。切り干し大根を、作り途中で、半干しの状態で使います。サトイモはきぬかつぎにしておくと、皮をむく手間が省けて、すごく小さい子芋でも使う...
家庭菜園ひ孫？サトイモを食べつくす。
出来がそんなにいいと言えないけれど、日々のおかずやみそ汁の実に重宝するようになったサトイモ。味噌汁に少し入っているだけで、ほっこりするんです。 里芋には、親芋・子芋・孫芋と順番に芋が出来ていきますが、...
家庭菜園おすそ分けは秋の色
昨夜の予想外の雨で、畑はずぶずぶでした。それでも、おすそ分け用の収穫をしなくてはと、勇気を出してずぶずぶの中へ。 サツマイモ、里芋、柿、ピーマン、しょうがです。小松菜もとったけれど、これは自家用。虫食...