黒大豆

「黒豆で納豆を作る」の２回目です。前回は加熱しすぎて、まるで金時豆の納豆のようでした。そこで、今回は、蒸し大豆にして挑戦。黒豆の色を残すためにも蒸す方がよさそうと考えて。 前回の金時豆が崩れたような黒...