豆腐作り

日々のことetc

豆乳から絹ごし豆腐へ

台所の整理をしていたら、奥から塩化マグネシウムのビンが見つかりました。昔豆腐を作ってみたくて買ったやつだ!家の中のものを洗い出してみると、昔、やってみたかったことのかけらが散在している。そんな気がしま...
健康ノート

大豆生活。豆腐作りに挑戦!

味噌を作る。蒸し大豆を冷凍しておいて、使いまくる。そんな生活からの今度は、豆腐作りに挑戦です。1年10kgの大豆を有意義に食べつくしたいからね。 大豆消費量は1年10kg。 味噌を作るのに、初めてのと...