瀬戸のほんじお

米こうじ2升、麦こうじ2升、大豆は４ｋｇで作りました。2つの容器に分けて、1つは、糀屋さんですすめられた縄文塩フェザーという塩。もう一つは瀬戸のほんじおです。今から、食べ比べるのが楽しみ。それが、今年...