手作り豆腐

日々のことetc

豆乳から絹ごし豆腐へ

台所の整理をしていたら、奥から塩化マグネシウムのビンが見つかりました。昔豆腐を作ってみたくて買ったやつだ!家の中のものを洗い出してみると、昔、やってみたかったことのかけらが散在している。そんな気がしま...
日々のことetc

豆乳作りまでは、できるんです。

何度か作ってみて、豆乳までの方法は、自己流の流れを作りました。 豆乳が出来るまでの道具 大豆を浸漬するためのボール 生呉(なまご)にするためのミキサー・・・超強力バイタミックス使用 生呉を加熱する鍋 ...