弁当

家庭菜園

野菜使いの引き出し2

普通にお弁当作りをしています。飾り気はないですが、少しでも野菜を多く食べられるように意識しています。おかずを作った時の煮汁やつけおきの汁も生かせるものが多いので活用するように心がけているかな。 引き出...
家庭菜園

半干し大根ときぬかつぎサトイモの味噌汁を鶏の出し汁で

いつもと少しだけ、作り方を変えて野菜使いの引き出しを増やしましょう。切り干し大根を、作り途中で、半干しの状態で使います。サトイモはきぬかつぎにしておくと、皮をむく手間が省けて、すごく小さい子芋でも使う...