三国南蛮酢

サラダにスライスして使ったらきれいかと思い、少しだけ蒔いて放置していた大野紅かぶ。大きくなっていたので、収穫しました。もう、すが入っているのじゃないかとおっかなびっくりでしたが。食べられますよ。そういえば、飛騨の方に赤い甘酢につけたのがあったことを思い出し、つけてみました。その色が美しすぎる。色の変化を確かめるのに何度つまみ食いしたことか。