おから

大豆から作る豆腐・・・今度は絹ごしに挑戦

豆腐を作って４回目。ぼそぼそして、思うようにはできていません。今度は、絹ごし豆腐の作り方にチャレンジします。思うような豆腐にしたい。にがりで固めた豆乳を型に入れたときに、出ていく汁が妙においしい。 ...

日々のことetc

大豆生活。豆腐作りに挑戦！

味噌を作る。蒸し大豆を冷凍しておいて、使いまくる。そんな生活からの今度は、豆腐作りに挑戦です。１年１０ｋｇの大豆を有意義に食べつくしたいからね。大豆消費量は１年１０ｋｇ。味噌を作るのに、初めてのと...

健康ノート日々のことetc