中性脂肪とコレステロールのお便りに応えるべく、対策を始めました。栄養計算で調べてみると、エネルギーを燃やすためのビタミンＢ１も足りていません。補い料理第1弾として、しょうがとレバーの佃煮を作ってみることにしました。ご飯のお供用です。さて、何が補えるでしょうか。
これにした理由
一つ目、たまたま鶏のレバーが安かったので買ってきてあった。
2つ目、しょうがを、土付きのままもみ殻に保存しておいたら、保湿効果と保温効果があるらしく、まだみずみずしいままで長もちしている。これを活かさない手はない！
一度に食べると、コレステロールが高そうなイメージなので、ご飯のお供くらいにちまちま食べればいいかなと。しかもショウガをたっぷり入れるつもりなので、保存もきくであろうと考えたから。
で、結局材料は・・・
- ショウガ １５０ｇ
- レバー ２００ｇ
- しょうゆ 大さじ３
- 砂糖 大さじ２
以上。こういったすっきりわかりやすい単純さが好き！つまり超簡単ということ。
そして、ありあわせの材料で作れるのが好き。（そのためにも、日々自給自足に励みましょう。）ありあわせで何かを作るのは、アクセスタイムが短いからねえ。わざわざ何かを買ってくるという手間が省ける！
材料はこんな感じ
しばらく煮てから、お鍋の布団にくるまって現在、お休み中です。
どのくらいの補いが出来るのかは、これから調べてみますね。