「さわやか」。静岡県で定番のハンバーグやさんです。げんこつハンバーグで有名。ランチに行くととても多くの人がげんこつを頼んでいます。なんと一人分２５０ｇ！なかなかのボリュームなので、食べた後は満足感が半端ではありません。自分もやみつきになっていて、浜松の方面へ出向くとよく食べます。
げんこつハンバーグやおにぎりハンバーグ（こちらは２００ｇ）を食べたころもあったのですが、最近は、手作りハンバーグ（１７０ｇ）にしています。量がちょうどよくて、満足感もあり、だからと言っておなかが苦しくなることもない。自分にとっての適量なんです。ハンバーグは中が少しレアなくらいがおいしいのでいつもそうしてもらいます。必ず聞いてくださるんですよ。焼き方のこと。
付け合わせの野菜がおいしいしくて特にジャガイモの焼けた感じが好き、ホックホク。ごはんも自分の好みです。店員さんはどなたも感じがいいですね。居心地のいいところです。
先日、ランチに行ったときの方、いつもと同じように「焼き方はどうされますか？」「ソースはどちらにされますか？」・・・オーダーを細かく聞いてくださるんだけれど、自然な笑顔で、とてもやわらかい。最後、支払いのときには近くまで来て、「今日はありがとうございました。」丁寧なんです。しかも全くわざとらしくなくて自然な感じ。それを受けてこちらもホコッツとして表情が和らぎました。自分が任されたお客さんに対して、誠意をもって気づかいをされているんだなあというのがさりげなく伝わる、そんな感じ。
おいしいハンバーグがいっそうおいしく感じられるのはこれなんだな。
だいぶ前に六花亭のことを書きました。六花亭さんと同じで、このさわやかも、地域の中での展開を考えられていて、地元を大切にしているとのこと。すでに32店舗が静岡県にありますが、ほかの県へは出られないようですね。味と真心いっぱいの地域の「ふるさとの店」…いいお店のコンセプトってどこか似てるなあと思いつつ、温かい気持ちで帰ったランチDay でした。