豆乳作りまでは、できるんです。

日々のことetc

何度か作ってみて、豆乳までの方法は、自己流の流れを作りました。

豆乳が出来るまでの道具

大豆を浸漬するためのボール

生呉(なまご)にするためのミキサー・・・超強力バイタミックス使用

生呉を加熱する鍋

さらしの布巾

鬼巻きす

主にこれらの道具があれば、豆乳までは大丈夫でした。

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豆腐作りのプロセス画像です。

1カップの大豆で1~1.2リットルくらいの投入が出来ます。それに、おからが300グラムくらい。

豆乳まではできるんです。豆乳は、おいしいんです。

鬼巻きすをつかうのは、熱くないし、巻きすの力がよくかかって扱いが楽ちん。
これは、自分的に採用のやり方。

今のところそこまでなんです。

もう少し調べてやってみます。