何度か作ってみて、豆乳までの方法は、自己流の流れを作りました。
豆乳が出来るまでの道具
大豆を浸漬するためのボール
生呉(なまご)にするためのミキサー・・・超強力バイタミックス使用
生呉を加熱する鍋
さらしの布巾
鬼巻きす
主にこれらの道具があれば、豆乳までは大丈夫でした。
https://amzn.to/3Dn3Axw
豆腐作りのプロセス画像です。
1カップの大豆で1~1.2リットルくらいの投入が出来ます。それに、おからが300グラムくらい。
豆乳まではできるんです。豆乳は、おいしいんです。
鬼巻きすをつかうのは、熱くないし、巻きすの力がよくかかって扱いが楽ちん。
これは、自分的に採用のやり方。
今のところそこまでなんです。
もう少し調べてやってみます。