用事があって浜松へ、お昼も浜松でということになりました。ちょうど時間的にタイミングが合って、百華さんに入れました。いつも混んでいるお店なので、これはラッキー。しかも、この日はランチがあります。ラッキー。野菜とお肉を堪能しました。おなか一杯！
こんなに野菜って入れられるものなの？
これが、初めて百華さんに行ってランチを食べたときの感想。目が点になるほどでした。野菜の使い方が大胆なんです。でも、どれもおいしい。色合いも美しい。感動的でした。このころ、まだ、自分の野菜の使い方は大したことなかったので・・・。だいぶ、このお店に感化されたと思います。職を離れて、時間のゆとりができたせいもあるけれど、野菜を使う量は確実に増えているもの。
ランチでいただいたのは、日替わりで、黒酢の酢豚です。黒酢のあんがトロっとして、それが少しかかるとどの野菜もおいしさがアップする。
どんな野菜が入っていたかというと （もし違っていたらごめんなさい） ・・・
- ニンジン
- れんこん
- サツマイモ
- しめじ
- チンゲンサイ
- キャベツ
- 小松菜
- カボチャ
どれも大切りで大胆です。体に元気がみなぎる気がします。
中華はやはり油が多いけれど、いいんです。おいしいから、たまにはね。
野菜は、油で素揚げにしたりするので油の使用が多いのは否めませんが、全て完食してしまいました。スープ、ミニサラダ、大根もち、杏仁豆腐までついて、1000円以内で収まるなんて考えられないことです。たくさんお客さんがみえるわけだなあと納得です。3人のスタッフでよく回していけるものと、感心します。忙しそうですが、とても感じがいいです。
最後に出される杏仁豆腐は、冷たくてとてもなめらか。これで口の中がさっぱりしました。
やっぱり、百華さん。来て良かった。大満足です。
中性脂肪&コレステロール減少作戦はどうしたの？
この日は、目をつぶって知らん顔していようと思ったのですが、せっかく続けている栄養計算。予想でしてみました。すると、やはりいつもの昼食の2倍弱くらいのカロリー、そしてタンパク質と脂肪が多めという結果です。野菜たっぷりのおかげでほかのバランスはばっちりです。
つじつまを合わせるために、夕食は青魚と野菜（八宝菜の残り…またまた中華！でも、自宅で作るのには油はほんの少しだけです。）とシンプルに。最後は緑茶をたっぷりと。
少し多めなんだけれど、つじつまは合いました。（？数字上は・・・。）でも、体重は少し上がり目。大丈夫！（？）楽しんで食べた後は、動く、動く、動く。これですよね。
寒いけれど、ストーブの前で縮こまっていないことにしましょう。